Description
Fromage italien traditionnel, le Parmesan est fabriqué à partir de lait cru de vache. Produit AOP originaire de la région de Parme, il présente en bouche une saveur fruitée, une fois que le produit laitier a été affiné 24 mois.
Le Parmesan est un fromage italien reconnu dans le monde entier, de par son goût inimitable (pouvant être qualifié Umami par les grands amateurs de fromages), en raison du lait des vaches de race Reggiana utilisé lors de sa fabrication. A pâte pressée cuite, il est également bon de préciser qu’il s’agit d’un produit assez friable mais demeure un ingrédient incontournable connu de tous pour certains plats chauds.
